Con el objetivo de posicionar al cerdo como la proteína favorita en el Teso de los Ticos, la Cámara de Porcultores de Costa Festival de cerdoBajo el lema: ¡Hoy comes carne de cerdo!.
El evento tendrá lugar el Viernes 7 de junio en el Parque Nacional, en San José.
Actividades para toda la familia
El Pig Festival es un espacio de reunión familiar donde puede disfrutar de diferentes actividades recreativas, culturales y gastronómicas, todas las cuales se interpretan con esta proteína.
Uno de los eventos más esperados es el Competencia de recetas con carne de cerdoOrganizado en colaboración con Tico Fire.
Si le gusta cocinar, puede participar enviando una foto y una receta de su platillo a las redes sociales de TICO Fire durante mayo.
La chef Sara Villavicencio, que servirá como jurado, explicó que la competencia tiene 2 categorías: recortes generales e innovadores, Como Picanha, Matambre, Needle, Lomito, Tomahawk, Bondiola o Ribeye.
«Todas las personas que nos envían su receta pueden participar y tener disponibilidad, en caso de que seamos seleccionados, para acompañarnos en el Parque Nacional de San José el 7 de junio», dijo Villavicencio.
El festival solo quiere inspirar a inspirar a las familias costarricenses a explorar estas opciones, y no solo celebrar el sabor del cerdo, sino también su valor nutricional y su impacto positivo en la economía nacional.
Una proteína que obtiene tierra en la mesa tica
En los últimos años, el consumo de esta proteína ha aumentado gracias al aroma, la facilidad de preparación y los numerosos beneficios nutricionales, según Caporc.
En la última década, el consumo ha dejado per cápita 11.9 kilogramos en 2014 a 19.3 kilogramos hoyque es un aumento en 51.38%.
Este crecimiento es el resultado de más de 5,000 familias costarricenses Vinculado al sector de cerdos, que funciona para proporcionar un producto fresco, saludable y de la más alta calidad.
