Si queremos adelgazar lo primero que debemos hacer es declarar la guerra a los hidratos de carbono de nuestra dieta y reducirlos al máximo. Todo ello está, en muchos casos, condicionado por los “consejos” que se pueden ver en las redes sociales en blogs y en cuya recogida pueden aplicarse graves condiciones. en un artículo publicado en Nature Microbiology, lo que sugiere que este tipo de dieta podría, en última instancia, aumentar el riesgo de cáncer de colon.
El estudio. Los investigadores condicionados por el aumento del número de personas que decidir dejar los carbohidratos Como lo relacionaron con el aumento de peso, quiso probar lo que sucedió en una serie de ratones. Esto llevó a un estudio con tres dietas diferentes: una dieta normal, una dieta baja en carbohidratos y otra dieta de estilo occidental con muchas grasas y carbohidratos.
El resultado. Después de exponer a los ratones a estas condiciones, analizaron su microbiota y descubrieron una cepa particular de la bacteria E. coli que producía una toxina que daña el ADN. llamada colibactina. Una toxina que, combinada con una dieta baja en carbohidratos y fibra, favorece el crecimiento de pólipos en el colon, lo que puede ser el primer paso hacia el cáncer.
Como reconoció el propio investigador, Alberto Martín, catedrático de Inmunología de la Facultad de Medicina Temerty de la Universidad de Toronto, inicialmente se pensó que el cáncer de colon estaba causado por una Combinación de varios factores. como la nutrición o la genética. Pero ahora se abre la puerta a que una determinada dieta puede hacer que nuestras bacterias aumenten la aparición de cáncer.
Porque. Los investigadores descubrieron que una dieta baja en fibra aumenta la inflamación en el intestino y cambia la comunidad de microbios que viven allí, que nos aportan muchos beneficios y sobre los que cada vez sabemos más. Específicamente, se centraron en E. coli, que, como ya hemos comentado, produce colibactina, pero lo realmente importante aquí es que los ratones alimentados con una dieta baja en carbohidratos tenían una capa más delgada de moco que separa los microbios intestinales de las células epiteliales del colon.
A priori, esta barrera mucosa que tenemos en el aparato digestivo actúa como una capa protectora que impide que las bacterias entren en contacto directo con las células epiteliales. Sin embargo, cuando este escudo protector se adelgaza debido a esta mala alimentación, más colibactina puede llegar directamente a las células del colon y actuar como un mecanismo epigenético, alterando su estructura e impulsando la desregulación de los factores que controlan su ciclo celular.
Sin embargo, los investigadores quisieron ir un paso más allá y analizar los efectos en ratones cuyas células presentaban mutaciones genéticas en la vía de señalización responsable Reparar el daño que se produce en el ADN.. En este caso el efecto fue muy claro: no se promovió la reparación de este daño. Esto significa que cualquier error que ocurra diariamente en nuestras células no se repara o que la célula simplemente no puede entrar en apoptosis (muerte celular programada) a través de estas vías. Algo que suma “papeles” a tener una célula cancerosa fuera de control.
Síndrome de Lynch. A problema de salud genético Esto pone al paciente en mayor riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, incluido el cáncer de colon. Todo ello se debe a mutaciones en genes que reparan el ADN, como MLH1 y MSH2, entre otros. De esta manera, cuando a estas personas que ya tienen mayor riesgo de desarrollar cáncer de colon se les suma una dieta baja en carbohidratos, los efectos de la colibactina aumentan estas posibilidades.
Por esta razón, los hallazgos de los investigadores sugieren que las personas con síndrome de Lynch, que albergan estas bacterias productoras de colibactina, deberían evitar reducir los carbohidratos para evitar aumentar el riesgo. Incluso sugieren que se pueden tomar antibióticos especiales contra estas bacterias productoras de colibactina para reducir aún más el riesgo.
Probióticos. Estoy seguro de que al tomar antibióticos te han recomendado tomar probióticos varias veces para mantener la flora intestinal durante el tratamiento. En este caso, las investigaciones sugieren que estos probióticos contienen una cepa de E. coli llamada Nissle que produce colibactina, lo que nos plantea muchas dudas sobre su efecto sobre el cáncer.
De esta forma, su laboratorio está estudiando si el uso prolongado de este probiótico es seguro para personas con síndrome de Lynch o para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos.
El antídoto. Ante este panorama surge la pregunta: ¿Cómo puedo evitar esto si tengo que consumir pocos carbohidratos? Con este fin, el estudio pudo identificar una conexión entre el aumento de fibra soluble en la dieta y una disminución en las cantidades de E. Coli productora de colibactina. Esto conduce a una menor interacción con los mecanismos de reparación del ADN y, por tanto, a una menor probabilidad de desarrollar cáncer.
“Nos suplementamos con fibra y descubrimos que esto reducía los efectos de la dieta baja en carbohidratos. […] «Ahora estamos tratando de descubrir qué fuentes de fibra son más beneficiosas», afirma Bhupesh Thakur, investigador postdoctoral y autor principal del estudio.
Un tratamiento. El objetivo actual es contrarrestar el mayor riesgo de cáncer provocado por esta toxina bacteriana. Para ello, se está investigando el uso de inulina, que se ha demostrado que reduce la cantidad de E. coli que produce colibactina y mejora la salud intestinal en personas de alto riesgo. Un tratamiento que, como podría ser, se centra en la propia fibra, que se convierte en el mejor aliado en estas situaciones.
Imágenes | motor akyurt Instituto Nacional del Cáncer
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