Costa Rica logró reducir la desnutrición a menos del 2,5%, lo que permitió a nuestro país salir del Mapa del Hambre, listado elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Este indicador mide el porcentaje de personas que no consumen suficientes alimentos para obtener la energía necesaria para llevar una vida normal, activa y saludable. En el año 2000 afectó al 4,6% de los costarricenses.
“Salir oficialmente del Mapa del Hambre no es sólo un logro para Costa Rica, es un ejemplo inspirador para toda América Latina y el Caribe”, afirmó Máximo Torero, Representante Regional de la FAO para América Latina y el Caribe.
Por su parte, Víctor Carvajal enfatizó la importancia del trabajo coordinado entre los sectores productivos, las instituciones públicas y la cooperación internacional.
“La seguridad alimentaria requiere de un compromiso permanente construido desde el trabajo del campo, con las familias productoras, con la ciencia y con la innovación sostenible, para fortalecer la producción nacional y mejorar el acceso a los alimentos, garantizando el derecho a una alimentación adecuada para todas las personas”, afirmó el dirigente.
Brasil, Chile, Guyana y Uruguay se suman a la lista de países que no aparecen en la lista.
A nivel latinoamericano el hambre afecta a 170 millones de personas.
