El sector ganadero ha señalado que espera una Mayor apoyo del próximo gobierno.liderada por Laura Fernández, para lograr el apertura de nuevos mercadoscon la Unión Europea como principal objetivo.
“Estamos muy interesados en trabajar e implementar todo lo que tiene que ver con la trazabilidad del ganado bovino y búfalo, así como abrir nuevos mercados para la carne costarricense como el mercado de la Unión Europea y mercados especializados como el Halal del mundo musulmán o la carne kosher, en ambos casos los animales son sacrificados con un procedimiento específico”, dijo Corporación Luis Diego Obando (director ejecutivo de la Corporación Ganadera, CC).
El exportaciones de carne vacuna supera el 30 mil toneladas En 2025, los mercados más importantes incluyen países como China, Estados Unidos, El Salvador, Puerto Rico y Guatemala.
Otros temas prioritarios que Obando mencionó son gusano barrenador y cambio climático.
«Queremos sumar planes de adaptación al cambio climático y en este apartado esperamos un gran apoyo por parte de las autoridades. Apostamos por un ganado más resilientemás adaptados a los vaivenes climáticos, sin dejar de lado el fortalecimiento de las organizaciones ganaderas para que puedan ayudar a la producción en las condiciones imperantes», añadió.
